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Charla para apicultores

| EXTENSIÓN | El próximo lunes 4 de julio, la Facultad realizará una charla libre y gratuita, dirigida a los apicultores de Lucas González, Nogoyá; en el marco del Proyecto de Extensión Universitaria y Cultura “Más abejas y toda la vida”, que dirige la docente investigadora Verónica Busch.

En este sentido, las temáticas que se abordarán en el encuentro están relacionadas con Buenas Prácticas Apícolas, Nutrición, Alimentación Artificial, Buenas Prácticas de Manufactura, Plaga del Pequeño Escarabajo de la Colmena.

Asimismo, se distribuirá un manual gratuito y los apicultores que lo deseen podrán presentar una muestra de miel (bien rotulada) pasa su análisis físico químico en la Facultad de Bromatología UNER.

El lugar y horario en Lucas González se confirmará a la brevedad.
Por más información: veronica.busch@uner.edu.ar 

Sobre el Proyecto

El proyecto propone, en línea con la campaña nacional “Más miel todo el año”, el trabajo del apicultor como esencial para la promoción y el cuidado de las abejas y del medio ambiente, entendiendo que las abejas producen además de miel otros productos saludables como el propóleo, el polen y la jalea real, que pueden mejorar la salud así como la calidad de vida del ser humano.

Con el objetivo principal de valorizar la colmena, las abejas y los productos apícolas e incorporar hábitos alimenticios saludables en la sociedad de Entre Ríos, este trabajo busca mejorar la seguridad y calidad de la producción apícola; fortaleciendo los procesos de comercialización; mejorar la oferta y disponibilidad de gente capacitada y especialistas en apicultura para el asesoramiento y análisis de muestras en Entre Ríos; incorporar hábitos alimenticios saludables como el consumo de miel; promover el cuidado del medio ambiente, logrando una mayor visibilidad y valorización de los recursos y actividades productivas provinciales por parte de la sociedad.
En este sentido, “Más abejas y toda la vida”, está planteado en tres ejes centrales: la capacitación y asesoramiento de apicultores, el análisis fisicoquímico de productos apícolas, y por último, talleres infantiles en la escuela primaria, regalando un libro infantil promocionando el conocimiento y apropiación cultural de los productos apícolas; fomentando así además la lectura infantil.

El proyecto se encuentra dirigido por Verónica Bush y componen el equipo de trabajo, los/as docentes y extensionistas: Bertha Baldi Coronel, Daniel Primost, Agustín Sanguinetti, Omar Vallejos, Natalia Sosa, Giuliana Seling, Roy Rivero, Diego Archaina, José Dorati, además de graduados y estudiantes avanzados de la Licenciatura en Bromatología, Farmacia, Veterinaria y Licenciatura en Nutrición, con algunos conocimientos en el tema y dispuestos a formarse más específicamente en el área de interés.
De esta manera, desde la Facultad de Bromatología se procura instaurar la capacitación mediante la formación de recursos humanos locales, generando un espacio de trabajo común que permita dar la continuidad a las acciones en el territorio y establecer el vínculo Productores-Universidad para un trabajo conjunto orientado a la mejora en la calidad de alimentos entrerrianos, logrando así un continuo acompañamiento de la Universidad en el territorio, su producción, y la proyección de la conformación de una mesa apícola y formalización del grupo.

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