La Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos participó de la 34.ª Asamblea Anual de la Asociación Argentina de Carreras Universitarias de Bromatología (AACUB), realizada en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Catamarca.
El encuentro reunió a representantes de las siete unidades académicas de universidades públicas argentinas que dictan carreras de Bromatología, constituyéndose en un espacio de intercambio, articulación institucional y trabajo conjunto en torno a los desafíos actuales de la disciplina.
En representación de la Facultad de Bromatología de la UNER participó el decano, Lic. José Antonio Dorati.
Dos jornadas de trabajo y articulación
La apertura de la Asamblea contó con la presencia del vicegobernador de Catamarca, Ing. Rubén Dusso; el rector de la Universidad Nacional de Catamarca, Ing. Agr. Oscar Alfonso Arellano; y la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Lic. Mgter. María Cristina del Valle Arreguez.
Durante la primera jornada, se realizó la presentación de las autoridades y representantes de las instituciones participantes y se desarrolló un taller sobre acreditación, a cargo del Dr. Daniel Morano, organizado en dos instancias de trabajo.
La capacitación abordó los principales desafíos de la evaluación y acreditación de las carreras de Bromatología ante la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU), en el marco de la incorporación de la disciplina al artículo 43 de la Ley de Educación Superior. También permitió reflexionar sobre el fortalecimiento de la calidad académica y la actualización de la formación profesional.
Cooperación académica y acuerdos de trabajo
Durante la segunda jornada, realizada el viernes 2 de octubre, se analizaron convenios marco y específicos como herramientas para profundizar la articulación entre las unidades académicas. En el encuentro también se firmó un acta de cooperación académica, con el propósito de promover acciones conjuntas entre las instituciones participantes.
Entre las posibilidades previstas se encuentran la movilidad estudiantil y el desarrollo de iniciativas compartidas de docencia, investigación y extensión, a partir de las capacidades y experiencias de cada universidad.
Participaron representantes de las universidades nacionales de Jujuy, Salta, Catamarca, Entre Ríos, Formosa, Cuyo y San Luis, a través de sus respectivas unidades académicas vinculadas con la formación en Bromatología.
La Asamblea reafirmó el valor de sostener espacios de trabajo entre universidades públicas de distintas regiones del país. En ese marco, la Facultad de Bromatología de la UNER ratifica su compromiso de participar activamente en la construcción de acuerdos y estrategias comunes para fortalecer la formación y el desarrollo de la disciplina.
