La Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y la Universidad de la República (UdelaR), llevaron adelante una nueva instancia del Programa de Prácticas Integrales Internacionalizadas “A Dos Bandas” en la ciudad de Fray Bentos, Uruguay.
Durante los días 29, 30 y 31 de octubre, estudiantes, docentes y personal no docente de ambas universidades participaron de jornadas de trabajo territorial en el barrio Las Canteras de Fray Bentos, dando continuidad al intercambio, formación y construcción colectiva que vienen desarrollando ambas instituciones.
Los y las estudiantes profundizaron un proceso de curricularización de la extensión universitaria, cuyo eje temático es Salud y Ambiente. Esta propuesta busca integrar la formación académica con las prácticas territoriales, generando instancias de aprendizaje que articulen los conocimientos disciplinares con los saberes y las experiencias de las comunidades.
La experiencia se llevó adelante en articulación con instituciones y organizaciones sociales del barrio, entre ellas el Centro Educativo de Capacitación, Arte y Producción (CECAP), el Centro de Atención a la Infancia y la Familia (CAIF) y la Policlínica Las Canteras. Asimismo, se conto con el apoyo de la intendencia de Río Negro, y de la coordinación del Centro de Barrio.
El trabajo en Las Canteras constituyó una oportunidad para conocer las realidades del barrio desde las voces de sus protagonistas, reconocer las redes comunitarias existentes e integrar distintas perspectivas sobre las relaciones entre salud, ambiente y vida cotidiana.
La participación de las instituciones y organizaciones sociales resultó fundamental para el desarrollo de las actividades, poniendo en valor el diálogo de saberes y la construcción colectiva como herramientas para abordar las problemáticas territoriales.
La primera jornada comenzó con un desayuno compartido en CECAP Las Canteras, un programa público e inclusivo del Ministerio de Educación y Cultura de Uruguay destinado a adolescentes y jóvenes de entre 14 y 20 años que se encuentran fuera del sistema educativo formal. Su propuesta busca favorecer la inclusión social y la revinculación educativa mediante una formación integral que combina talleres de oficios, expresión artística, tecnologías y desarrollo de habilidades para la vida y el trabajo.
Durante el encuentro, los y las estudiantes pudieron conocer la institución y compartir actividades lúdicas y recreativas junto a los y las adolescentes que asisten al espacio y sus docentes.
Durante la tarde se realizó una recorrida por el barrio para identificar sus instituciones y organizaciones sociales, conocer su historia y recuperar los relatos de vecinos y referentes sobre los procesos de construcción comunitaria, los logros alcanzados colectivamente y la participación de las distintas instituciones en la vida del barrio. Esta instancia permitió un primer acercamiento a las características del territorio y a las experiencias de organización y participación de su comunidad.
A partir de lo compartido, los y las estudiantes trabajaron en la elaboración de una guía de preguntas que orientó las visitas institucionales previstas para la jornada siguiente.
El viernes estuvo destinado a recorrer y conocer distintas instituciones del barrio: CECAP, la Policlínica y CAIF. A través de entrevistas a sus referentes, los grupos pudieron profundizar en el conocimiento de cada espacio, sus dinámicas de funcionamiento y su vinculación con la comunidad.
Por la tarde, los y las estudiantes elaboraron una síntesis de los encuentros y compartieron sus producciones con el resto del grupo. La puesta en común permitió recuperar y analizar lo observado y escuchado a partir de tres ejes de reflexión: espacio, tiempo y vida cotidiana, favoreciendo una mirada integral sobre el territorio y sus dinámicas sociales.
Cartografiar el territorio, compartir aprendizajes
La última jornada estuvo destinada a la elaboración de una cartografía colectiva del barrio, una instancia que permitió recuperar y representar los conocimientos, experiencias y reflexiones construidos durante los días de trabajo territorial.
La actividad se complementó con una síntesis y evaluación de las jornadas, generando un espacio para compartir aprendizajes, intercambiar miradas y reflexionar sobre la experiencia transitada.
Construir vínculos entre universidades y comunidades
El encuentro en Fray Bentos forma parte de un proceso de cooperación entre la Facultad de Bromatología de la UNER y la UdelaR que se viene desarrollando desde 2023, con el propósito de fortalecer los vínculos entre las comunidades universitarias y los territorios de Gualeguaychú y Fray Bentos.
Las jornadas de trabajo en el barrio Las Canteras dieron continuidad a la experiencia desarrollada previamente en el barrio Los Espinillos de Gualeguaychú, consolidando un espacio de intercambio binacional que promueve el trabajo interdisciplinario, la formación integral y el compromiso de las universidades con las comunidades.
