Diplomatura Fromagelier
Diplomatura Fromagelier: Diplomado especializado en quesos
Próximamente nueva cohorte (Cohorte 2026) de la “Diplomatura Fromagelier: diplomado especializado en quesos” a distancia, (Res. C.D. 232/2025), a cargo de la Profesora Dra. Elena Beatriz Coste como coordinadora general de la misma.
Inscripciones abiertas a partir del 1 de diciembre
Está dirigida a público general, profesionales y personas que, desde distintos espacios y ámbitos, estén en relación con la temática o que necesiten formación en la misma.
La finalidad de este proyecto consiste en una propuesta de formación inédita en Argentina e Hispanoamérica, en post de fortalecer al sector quesero a través de acciones basadas en la difusión de cultura quesera.
El programa tiene como objetivo la adquisición de los conocimientos, habilidades y competencias para trabajar interdisciplinaria y calificadamente en el rubro quesos, con otros profesionales del ámbito gastronómico, alimenticio, industria láctea, comunicación, entre otros, en post de la valorización y difusión de este producto y sus territorios.
+Coordinadora General: Dra. Elena Beatriz Coste
+ Cuerpo docente: Mg. Mauro Bonafede, Mg. Ana Niño, Dra. Beatriz Coste, Esp. Gerardo Padilla, Lic. Nancy Cámera, Lic. Gabriela Muchiutti, otros especialistas invitados.
+Modalidad: Virtual (a distancia), con el uso del campus de la UNER y con el dictado de un módulo presencial, optativo (en modalidad híbrida).
CONDICIONES DE ADMISIÓN: poseer título secundario.
Si el aspirante no posee el título secundario, el Coordinador general de la Diplomatura, en conjunto con la Asesoría Pedagógica y el responsable del Área de Ingreso Permanencia y Tutorías de la Facultad de Bromatología, evaluará la pertinencia y/o la experiencia laboral del aspirante a los fines de aceptar o no su admisión como alumno de la Diplomatura.
+Carga horaria total:165 horas
+Duración: 11 módulos que se desarrollarán en clases semanales de 3 horas.
+Duración total: 37 semanas.
+REQUISITOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DIPLOMA
+ Asistencia al 80% de los encuentros sincrónicos
+ Aprobar el 100% de los módulos.
Esto se logra al realizar y aprobar el 80% de las actividades de cada módulo. Cada actividad tendrá un único recuperatorio.
El régimen de aprobación será del tipo “n-2”; esto significa, por ejemplo, que para cursar el módulo 3 debe tener aprobado el módulo 1 o su recuperatorio, y así sucesivamente.
+Realizar y aprobar el Trabajo Final Integrador. Este trabajo solo puede ser presentado para su evaluación una vez aprobados los 11 módulos.
+Abonar el 100% de la matrícula.
+MODALIDAD DE ACREDITACIÓN
Para acreditar la Diplomatura el estudiante deberá presentar y aprobar un trabajo final que será evaluado por una comisión integrada por el Coordinador General y tres miembros del cuerpo docente de la Diplomatura.
+CONTENIDOS (ver contenidos)
Fecha estimada de inicio: viernes 6 de marzo de 2026
Fecha estimada de finalización: 18 de diciembre de 2026
Inscripción: desde el 1 de noviembre de 2025 hasta el 28 de febrero de 2026
+COSTOS:
Valor de la matrícula para residentes en el país:
o Hasta el 31/12/25: $ 100.000
o A partir del 01/01/26: $ 120.000
La matrícula se abona obligatoriamente al momento de realizar la inscripción. Podrán hacerlo ingresando al link: PAGAR ACÁ
Valor de la matrícula para no residentes en el país:
o Hasta el 31/12/25: $ 200.000
o A partir del 01/01/26: $ 240.000
La matrícula se abona obligatoriamente al momento de realizar la inscripción. Podrán hacerlo enviando un correo a: y solicitando el link de pago
La inscripción queda confirmada al cumplir con los dos requisitos siguientes:
Envío del formulario
Pago de la matrícula
El cupo en la cohorte 2026 se asegurará solo con el cumplimiento de ambos requisitos.
INSCRIPCIÓN EN EL SIU GUARANÍ
Una vez efectuado el pago de la matrícula, a partir del 01/12/25, deberán efectuar su inscripción como alumnos de la Diplomatura en el sistema SIU-Guaraní. Para ello, se publicará un instructivo en la página web de la Facultad (www.fb.uner.edu.ar). Para cumplimentar esta inscripción, tienen que presentar la siguiente documentación:
DNI (ambas caras) o Pasaporte (para no residentes en Argentina)
Partida de nacimiento autenticada
Foto carnet 4×4
Certificado de título secundario (si no terminaron el secundario, también pueden ser alumnos)
Recomendamos que vayan consiguiendo la partida de nacimiento y el certificado de estudios secundarios.
La inscripción al SIU-Guaraní se puede realizar hasta el 30/04/26.
Por consultas: fromagelier.fb@uner.edu.ar