A cargo de la Dra. Purificación García Segovia, catedrática de la Universitat Politècnica de València e investigadora especializada en ciencia y tecnología de los alimentos. Será abierta y gratuita para la comunidad universitaria.
Se realizará el martes 24/2, a las 18:00. Modalidad híbrida: presencial en la Facultad de Bromatología UNER (Perón 1154) y virtual.
Meet: https://meet.google.com/uoe-xniu-jdc
Inscripciones: https://forms.gle/xXKsnhqRHzhzR4Xa8
Purificación García Segovia cuenta con una amplia trayectoria en innovación gastronómica, tecnologías inmersivas e impresión 3D de alimentos, fortaleciendo el vínculo entre ciencia, alimentación y cocina.
Consultas: posgrado.fb@uner.edu.ar
